Tapas
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DE TAPAS

  • Pan de cristal con tomate
  • Patatas bravas al estilo Monumental
  • Popurrí de conservas de la Bodega (5 variedades)
  • Anchoas de la Escala
  • Boquerones en vinagre
  • Ensaladillaa rusa con “picos”
  • Gambas al ajillo a la manera tradicional
  • Choricitos a la sidra
  • Croquetas (por unidad): de jamón de bellota, de setas y foie gras de pato
  • Brocheta de langostino rebozada en arroz verde vietnamita con salsa romesco
  • Saquito de morcilla al aroma de naranja
  • Calamares a la andaluza
  • Bomba de la Barceloneta
  • Pimientos de Padrón
  • Nuestras aceitunas rellenas de anchoa y rebozadas
  • Crujiente de queso camembert sobre mermelada de fresa
  • Mejillones de la Tere
  • Pulpo a la gallega
  • Callos de ternera con garbanzos
  • Huevos rotos con jamón ibérico
  • Pan blanco rústico
Entrantes

ENTRANTES

  • Ensalada Monumental de hojitas y atún
  • Ensalada de queso de cabra con berenjena y tomates
  • Carpaccio de ternera de Girona con vinagreta de mostaza antigua y parmesano
  • Espárragos verdes gratinados con queso de cabra y virutas de jamón ibérico
  • Caracoles del abuelo Nicasi
  • Salmón marinado con hierbas aromáticas
  • Canelones de la abuela María
  • Jamón ibérico de bellota
  • Tabla con surtido de embutidos catalanes de Can Lau
  • Tabla con surtido de quesos (5 variedades)
Pescado

DEL MAR

  • Pescado del día
  • Bacalao 4 estaciones (a elegir entre): 
    • Confitado al pimentón y alioli de manzanas al horno
    • Con muselina suave de ajo
    • A la miel
    • Con crema de pimiento asado y vinagreta de frutos secos

DE LA MONTAÑA

  • Pies de cerdo deshuesados con glasé de Oporto
  • Solomillo de ternera a la plancha con su guarnición
  • Raviolis de rabo de buey (ternera) con Parmentier de patata y jugo del asado
  • Paletilla de cordero con brunoise de verduritas salteadas
  • Chuletón de ternera de Girona (750 grs) a la piedra

SALSAS

  • All i oli
  • Salsa de pimienta
  • Salsa Roquefour
  • Salsa Romesco
  • Guarnición

ARROCES

  • Arroz marinero
  • Arroz negro de chipirones
  • Arroz de verduritas de temporada
  • Arroz a la cazuela de Tere (arroz mixto)
  • Fideuá
Postre

POR FIN… LOS POSTRES

  • Coulant de chocolate negro con granizado de manzana verde
  • Fruta sobre sorbete de mandarina, espuma de yogur y coulis de mango
  • Esponjoso de crema catalana con helado de turrón de Agramunt
  • Risotto con leche y canela
  • Helados y sorbetes: turrón, chocolate, vainilla, limón, mandarina …
  • Postre de músico de la Bodega
  • Repostería variada